Vetten in een ander daglicht
Er is sprake van structurele overconsumptie van plantaardig vet en daardoor van het omega 6 vetzuur, linolzuur. Dat heeft grote consequenties voor je gezondheid.
Categorie Plantaardige voeding
Waarom Popeye en jij beter geen spinazie kunnen eten
Oxaalzuur zit in honderden producten. In spinazie zit, net als in veel andere planten, extreem veel. Hoe werkt dat in je lichaam? Welke complicaties geeft dat en wat kun je doen?
Gluten, wat je misschien nog niet weet
Gluten. Inmiddels wel gemeengoed. Toch blijkt er veel misverstand over waar ze precies inzitten en welke complicaties het kan geven. Wat maakt het uit of je ze wel of niet eet?
Planten willen niet gegeten worden
Planten worden continu aangevallen. Ze beschermen zichzelf en hun nakomelingen door hun belagers af te slaan, te verwonden of te doden. Ook de mens.
De vezelmythe
Voedingsvezels. Wat zijn dat nu eigenlijk? Hebben we die dingen wel nodig voor een gezonde darmwerking? Nou nee, niet echt.
